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發(fā)酵罐的不同分類
更新時(shí)間:2019-09-25 點(diǎn)擊次數(shù):2756

發(fā)酵罐的不同分類-安徽祥派
1、按容積分類
一般認(rèn)為500L以下的是實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐;500-5000L是中型發(fā)酵罐;5000L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐。
密閉厭氧發(fā)酵罐
  對(duì)這類發(fā)酵罐的要求是:能封閉;能承受適當(dāng)?shù)膲毫?有冷卻設(shè)備;罐內(nèi)盡量減少裝置,消滅死角,便于清洗滅菌。
 酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)物,其發(fā)酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設(shè)備放大,制造和操作時(shí),都比好氣發(fā)酵設(shè)備簡(jiǎn)單得多。
  它的容積常大于50m3,H:Dt=1-2,罐的上,下部都是錐形的。
 上部有物料口,冷卻水口,CO2和氣體出口,人孔和壓力表開口等。
2、按微生物生長(zhǎng)代謝需要分類
  好氣:抗生素,酶制劑,酵母,氨基酸,維生素等產(chǎn)品是在好氣發(fā)酵罐中進(jìn)行的;需要強(qiáng)烈的通風(fēng)攪拌,目的是提高氧在發(fā)酵液中的傳質(zhì)系數(shù)。
  厭氣:丙酮丁醇,酒精,啤酒,乳酸等采用厭氣發(fā)酵罐。不需要通氣。
3、按照發(fā)酵罐設(shè)備特點(diǎn)分類
  機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐:包括循環(huán)式,如伍式發(fā)酵罐,文氏管發(fā)酵罐,以及非循環(huán)式的通風(fēng)式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐等。非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐:包括循  環(huán)式的氣提式,液提式發(fā)酵罐,以及非循環(huán)式的排管式和噴射式發(fā)酵罐。這兩類發(fā)酵罐是采用不同的手段使發(fā)酵罐內(nèi)的氣,固,液三相充分混合,從而滿足微生物生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成對(duì)氧的需求。
  溫度控制采用罐內(nèi)蛇管和罐外壁直接水噴淋相結(jié)合,排料管在罐的底部。

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